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Piment de Cayenne bio

Le prix initial était : €6.16.Le prix actuel est : €5.18.

UGS : SKUB8nnZXODzC Catégories : Compléments & Nutrition, Épices, Vrac Étiquette : La Compagnie Des Sens Marque : La Compagnie Des Sens

Description
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Le Piment de Cayenne serait originaire des Andes, bien que son nom fait référence à la capitale de Guyane, où il a été découvert. Il confère aux plats et préparations une note fortement piquante à brûlante, pour les amateurs de sensations. Sur l’échelle simplifiée de Scoville, qui indique le degré de piquant d’un piment de 0 à 10, le Piment de Cayenne se situe au degré 8.

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Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)

Conditionné par nos soins à Lyon

Caractéristiques du produit

Nom latin: Capsicum annuum L.
Partie utilisée: Fruits
Origine: Espagne
Ingrédients: Piment de Cayenne en poudre, issu de l’agriculture biologique
Vendu en: Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP
Forme: Poudre
Origine du lot: –
DDM du lot: –

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l’analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères Organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot de produit :

Aspect : poudre

Couleur : rouge

Odeur : piquante, puissante

Goût : caractéristique, aromatique, fortement piquant

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

Métaux lourds
Pesticides
HAP
Alcaloïdes
Éléments étrangers

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l’évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d’altération :

Microbiologiques
Mottage

Documentation Réglementaire

Certificat BIO Téléchargement
Fiche technique Téléchargement
Allergènes alimentaires Téléchargement