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Cannelle de Ceylan bio

Le prix initial était : €3.52.Le prix actuel est : €2.63.

UGS : SKUp23Q354qdH Catégories : Compléments & Nutrition, Compléments & Nutrition, Épices, Tous Nos Produits, Vrac, Vrac Étiquette : La Compagnie Des Sens Marque : La Compagnie Des Sens

Description
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Le Sri Lanka et Madagascar sont réputés pour produire la plus belle qualité de Cannelle de Ceylan. Elle provient de l’écorce secondaire du cannelier, délicatement prélevée et roulée à la main. Les morceaux sont ensuite emboîtés et mis à sécher. La Cannelle de Ceylan apporte aux préparations des saveurs chaudes, boisées, et renforce la perception du sucré.

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Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)

Conditionné par nos soins à Lyon

Caractéristiques du produit

Nom latin: Cinnamomum verum J.Presl
Partie utilisée: Ecorce
Origine: Madagascar
Ingrédients: Cannelle de Ceylan en poudre, issue de l’agriculture biologique
Vendu en: Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP
Forme: Poudre
Origine du lot: –
DDM du lot: –

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l’analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères Organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot de produit :

Aspect : poudre

Couleur : brun jaunâtre, brun rougeâtre

Odeur : caractéristique, aromatique, douce

Goût : doux, aromatique

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

Métaux lourds
Pesticides
HAP
Alcaloïdes
Éléments étrangers

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l’évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d’altération :

Microbiologiques
Mottage

Documentation Réglementaire

Certificat BIO Téléchargement
Fiche technique Téléchargement
Allergènes alimentaires Téléchargement