Tisane bio Mélisse, Mauve & Framboisier

La Compagnie des Sens a sélectionné cette infusion Fontaine de Jouvence pour compléter sa gamme d’infusions. Cette tisane marque des points grâce à :

• Sa composition : 100 % de plantes BIO certifiées par Ecocert (FR-BIO-01).
• Son conditionnement : le vrac offre une meilleure préservation des arômes et bienfaits
• Son engagement écologique profond pour le commerce équitable et le respect des agriculteurs
• Ses utilisations variées : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée !
• Son goût : cette tisane apporte la panoplie des bienfaits de la plante tout en apportant son parfum frais et aromatique.

• Pour préparer une infusion chaude :Placez 1 cuillère à soupe de tisane Fontaine de Jouvence dans une tasse. Pour libérer tous les arômes, rajoutez de l’eau à 95°C et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de déguster.
• Si vous préférez une infusion glacée : Nous vous recommandons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d’habitude, puis de le laisser refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez y ajouter de l’eau glacée. Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais.
• A déguster à tout moment.
• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée pour bénéficier pleinement des vertus de cette infusion
• Sans théine/caféine
• Consommation journalière conseillée: 4 tasses de 25 cL

La Mélisse (Melissa officinalis), également appelée Mélisse citronnelle ou simplement Citronnelle, appartient à la famille des Lamiacées. Bien que son nom de « Citronnelle » puisse parfois prêter à confusion avec la Citronnelle (Cymbopogon citratus) largement utilisée en cuisine en Extrême-Orient, et la Verveine citronnelle (Aloysia citrodora), plante sud-américaine, il convient de noter que la Mélisse est une plante distincte. Le terme « Mélisse » dérive du latin « melissophyllon« , issu du grec « phyllon » signifiant feuille et « melissa » signifiant abeille. En tant que plante mellifère, la Mélisse attire particulièrement les abeilles en produisant des quantités généreuses de nectar et de pollen de qualité.

Au-delà de son attractivité mellifère, la Mélisse est cultivée pour ses bienfaits sur la santé. Traditionnellement reconnue pour ses effets apaisants, la Mélisse est encore utilisée de nos jours pour favoriser un sommeil normal. Ses propriétés relaxantes contribuent à induire une détente optimale, facilitant ainsi un sommeil réparateur. De plus elle aide à maintenir une humeur positive et un bon fonctionnement cognitif.

La Mélisse peut être disponible en feuilles séchées pour infusion, ou en sachets, en huile essentielle, en gélules, en teinture mère, comprimés, ampoules, et en poudre.

Il existe différentes qualités de Mélisse. Pour une Mélisse de qualité, les feuilles doivent contenir environ 11% d’acides hydroxycinnamiques, dont l’acide rosmarinique (4-6%), des flavonoïdes, ainsi que de l’huile essentielle. Afin de tirer pleinement parti des bienfaits de la Mélisse, il est crucial que la plante soit issue d’une culture biologique, respectueuse de l’environnement et des conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. L’absence de pesticides et de conservateurs dans les produits finis peut également servir d’indicateur de qualité.

La Mauve (Malva Sylvestris), membre de la famille des Malvacées, est une plante herbacée originaire d’Asie et du Bassin méditerranéen, couramment présente en Europe. Cette plante bisannuelle prospère le long des talus et des bords de chemins. Elle se caractérise par une racine pivotante profonde et charnue, accompagnée de nombreuses tiges dressées mesurant entre 20 et 50 cm. Les feuilles de forme cœur sont larges et dentelées, tandis que les fleurs dévoilent des corolles roses violacées striées de pourpre. La cueillette des feuilles se déroule en juin ou juillet, tandis que celle des fleurs se réalise de juin à octobre, pendant leur floraison.

En phytothérapie, on privilégie les fleurs et les sommités fleuries de Mauve. Son utilisation remonte à l’époque des Grecs et des Romains, qui, outre l’apprécier pour ses feuilles délicates, lui attribuaient des propriétés laxatives. De nos jours, la Mauve est traditionnellement reconnue pour faciliter la digestion en soutenant le confort digestif.

La Mauve peut se trouver sous différentes formes telles que: en infusions (fleurs séchées ou partie aériennes séchées), macérat de bourgeons, hydrolat, gélules, comprimés, cataplasme, ampoules voire aussi en bonbons!

Une Mauve de qualité est caractérisée par une teneur supérieure à 10% de mucilages, des polysaccharides qui, au contact de l’eau, forment des gels ou solutions colloïdales. Une culture écologique, raisonnée et exempte de pesticides conférera à la plante de meilleures propriétés. Afin de profiter pleinement des bienfaits de la Mauve, il est essentiel que la plante soit issue d’une culture biologique, respectueuse et responsable, prenant en considération les conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. La qualité des produits finis peut également être évaluée par l’absence de pesticides et de conservateurs.

Le Framboisier (Rubus Idaeus), Ronde de l’Ida ou encore Raspberry en anglais est un arbrisseau vivace ligneux de la famille des Rosacées. Son nom « Ronce de l’Ida » viendrait de l’idée selon laquelle elle aurait pris naissance sur les pentes du mont Ida, résidence des dieux de l’Olympe. Le terme « Rubus » dérive du latin « ruber« , signifiant « rouge », faisant référence à la couleur des fruits de nombreuses espèces de cette famille ou à la teinte automnale que certaines de leurs feuilles revêtent. En raison de sa présence fréquente dans les sous-bois, les botanistes européens l’ont classée parmi la tribu des « Dryades » jusqu’au XIXe siècle, en lien avec les nymphes dont la vie était associée à celle des arbres et des forêts.

D’un point de vue botanique, ses tiges sont armées d’aiguillons peu piquants. Le revers de la feuille est blanchâtre et le fruit de couleur rouge est formé d’un ensemble de petites drupes. Pour certains, cette plante sert d’indicateur signalant une dégradation particulière du sol, caractérisée par un blocage acide entravant les propriétés fertilisantes de l’humus. Elle prospère dans des environnements auprès des chênes et des hêtres pouvant pousser sur des asols acides. Cette dégradation concerne principalement les forêts qui s’acidifient et s’adaptent à des sols lessivés, notamment des sables argileux, où les coupes forestières favorisent la prolifération des ronces.

Sa culture en Europe remonterait à la fin du Moyen-Âge. Outre ses fruits délicieux pleins de Vitamine C, ce sont les feuilles et les jeunes pousses qui sont le plus couramment utilisés en phytothérapie. Le Framboisier est notamment disponible en macérat de bourgeons, en feuilles séchées pour infusion, en gélules, en ampoules, en huile végétale ou encore en fruits séchés, pour une consommation plus gourmande.

Pour bénéficier au maximum des bienfaits du Framboisier, il est essentiel que la plante soit issue d’une culture biologique, que le produit n’ait fait l’objet d’aucun traitement avec des conservateurs ou des pesticides, et qu’il ait été élaboré dans le respect des conditions de travail des personnes engagées dans sa production. Le Framboisier est reconnu pour faciliter la digestion et stimule les fonctions drainantes de l’organisme.

La Menthe Verte (Mentha spicata), ou Menthe Douce, Menthe en Epi ou encore Menthe du Maroc, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Cette plante méditerranéenne peut atteindre 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont lancéolées d’un vert profond avec des bords en dents de scie. Les jeunes feuilles sont plus claires. Ses fleurs sont généralement rosées voire blanches et en épi. Elle se multiplie par stolons, ce qui peut rendre la plante envahissante dans les jardins. Côté culinaire, c’est cette Menthe qui est utilisée par les restaurateurs et les glaciers.

Il existe trois sous-espèces courantes: la variété frisée (Mentha spicata crispata), la variété à feuilles longues (Mentha spicata longifolia), et la variété dite marocaine (Mentha spicata nana). En médecine traditionnelle Moyen-orientale, les feuilles de Mentha longifolia sont utilisées pour soulager les maux de gorge, comme décongestionnant nasal, pour traiter la toux et les refroidissements. En France les allégations de santé de la DGCCRF indiquent que la Menthe Verte contribue à la digestion et au confort digestif.

En phytothérapie, la Menthe Verte peut notamment se trouver fraiche ou séchée, en huile essentielle, en hydrolat, teinture mère, et en poudre.

Afin de profiter pleinement des avantages de la Menthe Verte, il est crucial que la plante provienne d’une culture biologique, que le produit n’ait subi aucun traitement avec des conservateurs ou des pesticides, et qu’il ait été fabriqué dans le respect des conditions de travail des personnes impliquées dans sa production.

Le Tilleul (genre Tilia) est un grand arbre de la Famille des Tiliacées. Présent dans toute l’Europe et l’Asie Mineure, il s’épanouit dans les bois des régions tempérées, avec des sols profonds, frais et légèrement calcaires. Le Tilleul peut atteindre une hauteur remarquable de 30 mètres et vivre pendant plusieurs siècles. Son écorce est grise et lisse et ses feuilles cordiformes. Les fleurs quant à elles, sont des pentamères, groupés en cymes, et agréablement parfumés. Elles offrent un nectar sucré et s’épanouissent entre juin et juillet. Les bractées de cette plante, utilisées pour préparer des tisanes, se démarquent par leur aspect translucide de teinte jaunâtre. L’origine du nom « Tilia » provient du grec, signifiant « aile« , en référence à la bractée accompagnant la fleur.

Traditionnellement employé pour apaiser la tension nerveuse, le Tilleul est réputé pour les infusions aidant à maintenir une relaxation optimale et un meilleur sommeil. De nombreuses parties de cet arbre sont utilisées, notamment les bourgeons, l’aubier, les inflorescences, les feuilles et les bractées. De ce fait le Tilleul existe sous différentes formes, notamment: en macérat de bourgeons, de l’aubier séché pour décoction, des bractées séchées pour infusion, des gélules, en miel, en poudre, en ampoule ou encore en comprimés.

Pour bénéficier au mieux des bienfaits du Tilleul, il est important que celui-ci soit issu d’une culture biologique, que le produit n’ait pas subi de traitement avec des conservateurs ou des pesticides, et qu’il ait été produit dans le respect des travailleurs. En ce qui concerne l’aubier de Tilleul, il est recommandé d’écarter celui qui est de couleur trop claire, car il peut provenir d’espèces offrant moins d’actifs.

Le Sureau Noir (Sambucus nigra) ou back elderberry en anglais, est un arbuste de la famille des Adoxacées (anciennement les Caprifoliacées).Il mesure en général 4 à 5 mètres de haut. Ses feuilles sont grandes et composées de 5 à 7 folioles ovales. Ses fleurs blanches au parfum délicat sont regroupées en inflorescence de larges corymbes ombelliformes. Elles donnent naissances à des fruits noirs lorsqu’ils sont mûrs et gorgés de jus violet foncé. Le Sureau Noir est commun dans toute l’Europe, l’Asie occidentale et l’Afrique du Nord. Il peut se montrer envahissant.

Considéré autrefois comme une véritable trousse à pharmacie, il était notamment utilisé pour purger le « Phlegme », une humeur glaireuse du corps sécrétée par le nez et censée émaner du cerveau, selon Hippocrate.

En phytothérapie on le retrouve sous forme d’extrait sec ou aqueux de ses fleurs ou de ses baies, en macérat glycériné de ses jeunes feuilles, en sirop, en hydrolat, en poudre de ses fleurs, en ampoules, son écorce peut être utilisée en décoction, ou encore ses fleurs en tisane.

Les fleurs de Sureau Noir sont de nos jours communément utilisées pour concocter différentes préparations sucrées, comme du sirop, des beignets et autres pâtisseries. Pour identifier des fleurs de Sureau Noir de qualité, elles doivent contenir à minima 1% de flavonoïdes et jusqu’à 3,5% pour les plus qualitatives. Leur délicat parfum ne doit pas s’être estompé. La teneur en acide palmitique doit avoisiner les 66%. Le fruit quant à lui est notamment constitué d’anthocyanes (flavonoïdes). Il est bon de savoir que les baies de Sureaux Noirs poussant à des altitudes élevées en contiennent davantage. Enfin, pour jouir pleinement des propriétés des fleurs et des fruits du Sureau Noir, ils doivent être produit dans le respect de l’environnement et des travailleurs, sans pesticides. L’absence de conservateur dans le produit final est également gage de qualité supérieure.

Le Bleuet (Centaurea cyanus), qui peut être appelé Casse-lunette ou Centaurée-bleuet au Canada, est une plante herbacée annuelle faisant partie de la famille des Astéracées. Le Bleuet se dresse sur des tiges de teinte vert grisâtre, arborant une texture veloutée. Sur le plant botanique, ses feuilles sont lancéolées, ses fleurs peuvent avoir un éventail de couleurs: des teintes bleues, pourpres, blanches ou roses, avec des fleurons périphériques étalés. Sous le capitule, on peut observer des bractées présentant des bords ciliés, généralement de couleur brune. La floraison de cette plante s’étend des mois d’avril à novembre. Les fruits sont des akènes surmontés de soies rousses. Originaire d’Asie, des échanges commerciaux internationaux ont permis son exportation mondiale rapide. Très souvent adventice des champs de céréales, le Bleuet fait partie des plantes messicoles qui se raréfient.

En phytothérapie, le Bleuet peut se trouver sous les formes suivantes: fleurs séchées pour infusion,hydrolat, gélules, comprimés, ampoules, en infusion et en poudre.

Afin de tirer pleinement profit des vertus du Bleuet, il est essentiel que la plante provienne d’une culture biologique, que le produit n’ait pas été soumis à des traitements avec des conservateurs ou des pesticides, et qu’il ait été fabriqué en respectant les conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. Les principaux composant de la plante sont les flavonoïdes. Ces composés végétaux sont des pigments qui jouent un rôle essentiel dans la coloration des fleurs et des fruits, affichant une gamme de teintes du rouge à l’ultraviolet, en passant par le jaune.

Fondés par la militante dévouée Arlette Rohmer il y a deux décennies, Les Jardins de Gaïa illustrent une vision harmonieuse où le commerce équitable et l’agriculture biologique coexistent. À une époque où les labels sont devenus cruciaux pour attester de pratiques équitables, la fondatrice a toujours privilégié des relations directes avec des producteurs respectueux de leur environnement. Bien que les labels soient aujourd’hui incontournables, les Jardins de Gaïa demeurent transparents sur leurs pratiques équitables. Leur engagement se traduit par des liens directs avec de petits producteurs, la promotion d’une agriculture à échelle humaine, et des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges. Pour Arlette Rohmer, les relations commerciales harmonieuses sont des valeurs non négociables, et l’entreprise est convaincue que son succès découle de liens étroits avec les producteurs, démontrant un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables.

Les labels, tels que Max Havelaar, sont des outils de mesure précieux, mais l’entreprise va au-delà en instaurant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d’être des faire-valoir, représentent des garanties minimales fournies aux clients quant à la manière dont l’entreprise opère tout au long de la filière. Impliqués dans diverses associations promouvant le commerce équitable, les Jardins de Gaïa incarne une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d’une transformation positive du monde du commerce.

• Adoptez une alimentation saine en optimisant votre apport en fibres. Remplacez les céréales blanches raffinées par des céréales complètes, intégrez des fruits et légumes crus et cuits à chaque repas, et évitez les aliments ultra-transformés, privilégiant le pain complet au levain pour ses bienfaits prébiotiques et probiotiques, essentiels à la santé intestinale.

• Maintenez une hydratation adéquate en consommant au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour, favorisant ainsi le bon fonctionnement du transit intestinal.

• Pratiquez une activité physique régulière, que ce soit par la marche, le vélo, le sport ou la natation, pendant 15 à 30 minutes par jour. L’exercice physique contribue à une digestion optimale, stimule le métabolisme, améliore la respiration, réduit le stress et favorise l’équilibre hormonal.

• Envisagez des compléments alimentaires pour soutenir la régulation du transit, en complément d’une hygiène de vie saine. Les probiotiques présents dans des aliments comme le yaourt, le kéfir, les olives, le chou ou le kombucha jouent un rôle crucial dans le maintien de la flore intestinale et contribuent à stimuler les mécanismes de défense de l’organisme, réduisant ainsi les risques de problèmes comme la cystite.

Non, la tisane ne contient pas de théine. Il est crucial de noter que la théine et la caféine sont en réalité une seule et même molécule, leur dénomination variant en fonction de la plante qui les renferme. Cette distinction s’étend également à la matéine, une molécule identique à la théine et à la caféine, mais présente dans le maté. Les diverses variétés de thé, telles que le thé vert, le thé noir et le thé blanc, se différencient généralement par leur teneur en théine, concentrée dans les feuilles. La caféine peut aussi être présente dans le guarana. Il est donc primordial d’examiner attentivement les composants de votre tisane pour vous assurer de l’absence de théine.

Une infusion est pratiquement dépourvue de calories, étant simplement une préparation de plantes à base d’eau chaude. Toutefois, l’apport calorique peut augmenter si des éléments tels que le sucre, le miel, le lait, la crème ou d’autres ingrédients similaires y sont ajoutés. Pour cette tisane Fontaine de Jouvence, 100mL correspondent à 3kj/1kcal.

En herboristerie, le terme « tisane » est utilisé pour décrire une boisson préparée en mélangeant une ou plusieurs plantes avec de l’eau. Trois méthodes distinctes sont employées pour obtenir une tisane :

• L’infusionimplique de verser de l’eau chaude directement sur la plante et de laisser infuser quelques minutes. Cette méthode est préconisée pour les parties fragiles des plantes, commeles feuilles et les fleurs.
• La décoctionnécessite d’immerger la plante dans de l’eau froide, puis de la porter progressivement à ébullition. Après une ébullition de 15 à 30 minutes, on laisse infuser à couvert hors du feu. On peut filtrer en pressant le marc à la fin de la décoction. Cette technique est préconisée pour les parties plus robustes et épaisses, commeles écorces, les racines et les graines.
• La macérationconsiste à laisser la plante reposer dans de l’eau à température ambiante, à couvert, sans chauffer, pendant un minimum de 30 minutes. Il est essentiel de noter que l’eau n’est pas un bon conservateur. Il est donc recommandé de limiter la macération à maximum 10 heures pour éviter tout risque de fermentation et de développement microbien. Après cette étape, il est conseillé de filtrer l’eau en pressant le marc. Cette méthode est particulièrement adaptée à certainesécorces, racines et graines, surtout celles qui renferment des mucilages.

Dans le langage, le terme « tisane« est souvent utilisé pour décrire les boissons préparées par infusion, à partir de plantes ne contenant pas de caféine. Cette distinction permet différencier ces préparations du thé ou du café. Le concept d’ »infusion froide » est aussi utilisé pour décrire une tisane refroidie avant d’être consommée ou pour faire référence à une macération de plantes dans de l’eau froide.

Absolument, vous pouvez déguster de la tisane à tout moment de la journée, car elle est habituellement sans caféine, offrant ainsi des propriétés apaisantes tout en contribuant à votre hydratation. Il est néanmoins conseillé de varier les types de tisanes pour éviter une consommation excessive de certaines plantes. Veillez également à compléter votre apport en liquides en buvant de l’eau pour maintenir un équilibre hydrique optimal.

L’emballage en vrac garantit une conservation optimale des composants et des arômes des plantes, tout en offrant l’avantage économique d’un coût au kilo plus abordable. Cependant, ce mode de distribution présente l’inconvénient d’un dosage moins précis, nécessitant l’utilisation d’un infuseur, ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes.

D’un autre côté, les sachets de tisane offrent une commodité appréciable grâce à leur pré-dosage, leur facilité de transport et leur étanchéité, assurant une conservation sans fuite. Cependant, cette praticité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport au conditionnement en vrac.

La digestion et l’absorption des nutriments impliquent une collaboration complexe entre plusieurs organes, notamment la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus. Chacun de ces organes joue un rôle spécifique dans un processus global qui peut être divisé en trois phases distinctes :

• Phase 1 : Au cours de cette première étape, qui se déroule entre la bouche et l’intestin grêle, le bol alimentaire subit à la fois des processus de digestion chimique et mécanique, visant à le réduire en nutriments.

• Phase 2 : La deuxième étape est dédiée à l’absorption des nutriments et se pro